Farmers Marrakech s’impose aujourd’hui comme l’une des tables les plus innovantes et désirables de Marrakech, reconnue à l’international et sélectionnée parmi les lieux incontournables en 2025. Au cœur du concept : une approche farm-to-table radicale et maîtrisée . Tous les produits proviennent directement de Sanctuary Slimane, une ferme en permaculture située aux portes de la ville. Fruits, légumes, herbes, fleurs comestibles… chaque ingrédient est cultivé sans pesticides et arrive dans l’assiette avec une fraîcheur exceptionnelle. Le chef Driss Aloui sublime cette matière première brute avec une cuisine créative et contemporaine, où les influences marocaines rencontrent des techniques modernes. Les menus évoluent constamment au rythme des récoltes, offrant une expérience vivante et saisonnière : légumes rôtis, poissons délicatement travaillés ou encore viandes revisitées avec finesse. Le lieu lui-même reflète cette philosophie. Installé dans une galerie Art Déco rénovée à Guéliz, le restaurant propose une ambiance élégante, épurée et naturelle, avec cuisine ouverte et matériaux nobles. Chaque détail est pensé pour valoriser le produit et reconnecter le convive à l’essentiel : le goût. Mais Farmers ne s’arrête pas à l’assiette. L’établissement se distingue aussi par sa cave à vin spectaculaire , véritable pièce maîtresse de l’expérience. Elle met en avant une sélection pointue de vins naturels, bio et internationaux, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat et sublimer les saveurs du terroir. Récompensé pour son engagement durable et son approche locavore, Farmers incarne une nouvelle vision de la gastronomie à Marrakech : responsable, créative et profondément ancrée dans son environnement. 👉 En résumé : Farmers Marrakech est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience culinaire immersive où la terre, le produit et le vin dialoguent pour créer une gastronomie moderne, sincère et inoubliable. Reconnu par Time Magazine (World's Greatest Places 2025), Condé Nast Traveller et Vogue Australia.
Mauro Carraro (5/5) — google
Ce n'est pas la cuisine marocaine habituelle. Leur politique de la ferme à la table est authentique et de qualité supérieure à tout ce que j'ai mangé ailleurs à Marrakech. Les plats résultants étaient réfléchis et avaient tellement de saveurs. N'y allez pas si vous attendez du couscous et des tajines. Allez-y si vous cherchez à récompenser vos papilles. Rien à redire, service impeccable, personnel
Cenk Turkinan (5/5) — google
Tout simplement incroyable. Je m'attendais à ce que ce soit très bien. C'était au-delà . La cuisine locale créative et préparée avec raffinement, ainsi que le vin marocain local de la région de Berkane étaient excellents. Les épices, les légumes locaux et la daurade locale étaient spéciaux. Le service chaleureux et attentionné aux détails. Le menu dégustation est la meilleure porte d'entrée vers un
Rivan Hannika (5/5) — google
J'étais ici pour célébrer l'anniversaire de mon partenaire et tout le monde dans cet établissement a rendu cette soirée plus que parfaite. Non seulement la nourriture était exceptionnellement bonne, mais le personnel était incroyablement arrangeant et s'assurait que nos souhaits soient exaucés. Waqil a fait un travail formidable avec ses recommandations sur la nourriture et le vin, et quand le des